Jak zrobić parówki w cieście francuskim?

Ostatnio aktualizowane: 03.12.22

 

Parówki W Cieście Francuskim – Przepis

Czas przygotowania15 mins
Czas gotowania15 mins
Liczba porcji: 6
 
Kaloryczność: 240 kcal w 1 porcji (jest to orientacyjna liczba kalorii na podstawie użytych składników)
 
Składniki:
6 parówek (drobiowych lub drobiowo – wieprzowych),
6 plastrów dobrej jakości miękkiego sera (możemy też użyć innego rodzaju sera i zrobić parówki w cieście francuskim z mozzarellą),
1 opakowanie ciasta francuskiego (250 gramów),
1 rozbełtane jajko,
Opcjonalnie:  Sezam lub papryka w proszku do posypania wierzchu zawiniętej parówki.

 

Ciasto francuskie jest niezawodnym półproduktem, kiedy potrzebujemy sprytnego i szybkiego sposobu na przygotowanie przekąsek, kiedy spodziewamy się gości lub kiedy ich się właśnie nie spodziewaliśmy. Takie przysmaki na imprezę muszą być proste w przyrządzeniu, aby zostało nam jeszcze trochę czasu na inne przygotowania. Dlatego parówki zapiekane w cieście francuskim będą bardzo dobrym pomysłem.

 

Wykonanie potrawy nie zajmie nam mniej niż godzinę, oczywiście wliczając w to również czas pieczenia. Trzeba zaznaczyć, że przekąska jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zatem możemy ją przygotować dużo wcześniej i podawać na przykład podczas wieczoru filmowego lub można ją zabrać ze sobą na piknik. Parówki w cieście francuskim z serem to również bardzo dobry pomysł na podwieczorek dla całej rodziny. Wystarczy, że użyjemy do nich dobrej jakości ciasta francuskiego, które dostępne jest w większości sklepów spożywczych.  Najlepsze będzie takie, które w swoim składzie zawiera jedynie masło z wysoką zawartością tłuszczu – 82%. Ponadto kiełbaski w cieście francuskim to dobre rozwiązanie, aby wykorzystać resztki niezjedzonej wędliny po weekendzie. Poniżej podpowiadamy, jak przygotować przekąski z ciasta francuskiego z parówką. Koniecznie trzeba ich wypróbować, ponieważ są naprawdę dobre. Zajadają się nimi zarówno dorośli, jak i dzieci.

 

Sposób wykonania

Do wykonania przepisu zostały wykorzystane parówki pakowane w paczce po 6 sztuk. Polecamy zakupić te, które mają dużą zawartość mięsa. Jeśli parówki mają osłonki, to należy je usunąć, gdyż są niejadalne. Każdą parówkę należy owinąć jednym plasterkiem żółtego sera. Warto sięgnąć po dobrej jakość ser sprzedawany w plastrach (samemu bez użycia maszyny nie uda nam się ukroić cienkiego plastra, a grubym trudno będzie owinąć parówkę). Zwykle te pokrojone w paczce są cienkie, więc nie będą się łamać w czasie zawijania. Jeśli lubimy bardziej wyraziste smaki, to możemy dodać jeszcze jeden składnik i powstaną parówki w cieście francuskim z musztardą.

W kolejnym kroku należy przygotować blaszkę do pieczenia, wyłożyć ją papierem pergaminowym lub innym, do którego nie przyklei się położone ciasto. Kolejno wyjaśnimy jak zawijać parówki w cieście francuskim. Możemy to zrobić w różnorodny sposób. Najczęściej rozwijamy płat ciasta i przecinamy go na sześć mniej więcej tej samej wielkości plastrów. Następnie każdym z nich owijamy parówkę z owiniętym serem. Paski możemy wyciąć za pomocą noża lub radełka, dzięki któremu paski ciasta będą miały atrakcyjne pofałdowania. Ciasto może całkowicie zakrywać nasze parówki lub kiełbaski, ale możemy również końce zostawić bez zawinięcia. Inny sposób na owinięcie jest taki, że ciasto kroimy na prostokąty, a na środku każdego z nich układamy parówkę z serem. Wówczas wystarczy całość owinąć tak, aby stworzyć kołderkę dla zawartości. Na 6 parówek powinien nam wystarczyć  jeden płat ciasta, czyli 250 gramów.

Po zawinięciu ciasto można dodatkowo ponacinać ostrym nożykiem. Nie jest to koniecznie, ale ładnie wygląda po upieczeniu. Następnie należy przygotować pędzelek kuchenny i rozbełtanym jajkiem posmarować każdą z 6 parówek w cieście. Tak przygotowane parówki możemy – jeśli lubimy – opcjonalnie posypać sezamem jasnym lub czarnym, a nawet ulubionymi ziołami lub słodką papryką.

Blaszkę z parówkami w cieście wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i umieszczamy na jego środkowej półce. Całość pieczemy z opcją góra/dół przez około 15 minut do zrumienienia się ciasta. Po upieczeniu parówki w cieście francuskim podajemy z sosem. Może to być sos czosnkowy, zwykły ketchup, lub inny, który  jest przez nas najbardziej lubiany.

Zdarza się, że podczas pieczenia wycieka ser. Jeśli chcemy tego uniknąć to, zamiast owijać parówki serem, możemy zetrzeć parmezan na tarce i posypać nim środek. Innym pomysłem jest położenie na ciasto obok parówek drobno pokrojonych i uduszonych pieczarek. Do tego możemy dołożyć starty ser, a całość zawinąć i powstaną parówki w cieście francuskim z serem i pieczarkami. Jest to zapewne równie pyszna przekąska, jak i ta tradycyjna. Tak naprawdę od nas zależy, jakie dodatki wrzucimy do środka. Może to być duża ilość warzyw, a jeśli jesteśmy fanami mięsa, to zróbmy parówki w cieście francuskim z serem i szynką. Z pewnością w takiej wersji na małą ilość mięsa nikt nie będzie narzekał. Przekąska będzie cieszyła się dużym zainteresowaniem wśród panów.

Parówki w cieście francuskim dla dzieci możemy przygotować z mięsa drobiowego albo wieprzowego. Możemy też urozmaicić wygląd tej prostej potrawy poprzez użycie estetycznych foremek do ciasta. Na pewno ciekawe i zabawne kształty typu gwiazdki, listki, chmurki czy słoneczka przyciągną uwagę i zachęcą nasze dziecko do jedzenia (zwłaszcza niejadków). Aby  dzieci zjadły różne warzywa, warto przygotować na przykład na kinderbal parówki w cieście francuskim z warzywami. Sprawdzi się tak naprawdę każde warzywo. Dzięki takiemu pomysłowi zostaną podane dziecku cenne dla jego zdrowia i rozwoju minerały i witaminy. Ponadto przygotowując dla dzieci taką przekąskę, zamiast dużej parówki można użyć mniejszej lub jedną dużą przekroić na dwie albo trzy części, aby dziecku łatwiej było trzymać ją w rączce. 

Zaskakujące jest również to, że podobny przysmak mogą zrobić również weganie. Wystarczy tylko, że parówkę zrobioną z mięsa zastąpimy sojową albo na bazie białego grochu, pozostałe dodatki to już inwencja twórcza  każdego z osobna.

Porada: Zanim przystąpimy do przygotowania przekąski z ciasta francuskiego, warto wcześniej zaopatrzyć się w blaszkę o nieprzywierającym dnie, silikonową matę i pędzelek do smarowania. Warto zaznaczyć, że wcześniej wspomniane maty są wielokrotnego użytku, więc  nie musimy się martwić, że zabraknie nam papieru do pieczenia. Ponadto jeśli na przykład podczas pieczenia ser wydostanie się na silikon, to łatwiej go potem będzie wyczyścić.

 

 

Dodaj komentarz

0 KOMENTARZ