Jak zrobić surówkę z marchewki? 

Ostatnio aktualizowane: 06.10.22

Surówka Z Marchewki – Przepis

Czas przygotowania20 mins
Liczba porcji: 5
 
Składniki:
4 duże marchewki – 550 gramów 
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny 
jedna płaska łyżeczka soli 
jedna płaska łyżeczka cukru 
opcjonalnie garść posiekanej natki pietruszki 

Surówka z tartej marchewki to smak, który każdy pamięta z dzieciństwa. Do dziś u wielu osób pojawia się przynajmniej raz na dwa tygodnie jako przystawka do obiadu. Bardzo często niektórzy przygotowują sałatkę z marchwi na kolację i zjadają cały półmisek, traktując to jako posiłek. Nie jest to w żaden sposób dziwne, ponieważ marchew sama w sobie jest bardzo zdrowa i smaczna. Dodając do niej jabłko lub ananasa, można otrzymać pyszną surówkę, którą lubi każdy. 

 

Surówka z marchewki jest bardzo prosta, szybka i tania w przygotowaniu. Tak naprawdę bazowy przepis składający się z kilku składników zna każdy, jednak mało kto wie, ile smakowitych wersji można stworzyć, mając odpowiednią ilość marchwi. Najpopularniejsze są surówki z dodatkiem jabłka, ananasów, śmietany, jogurtu, majonezu, selera, gruszek czy pora, jednak w tym przepisie znajdują się składniki odpowiednie do przygotowania wersji bazowej. Aby wygodnie odważyć ilość marchwi potrzebnej do przygotowania, warto skorzystać z urządzenia, takiego jak waga kuchenna, za pomocą której można dokładnie sprawdzić, ile waży porcja warzyw przed obraniem i po obraniu. W ten sposób da się  przygotować odpowiednią ilość surówki, która zostanie zjedzona od razu podczas obiadu bez konieczności przechowywania w lodówce. 

Najlepsza surówka z marchewki musi być przygotowana na świeżo z użyciem ekologicznych warzyw. W ten sposób można mieć pewność, że zjada się porcję witamin i minerałów bez dodatków szkodliwych substancji. Do przygotowania potrzeba 4 duże marchewki o łącznej wadze 550 gramów przed obraniem. Warzywa należy obrać i zetrzeć na tarce na małych lub średnich oczkach. Jeśli po obraniu marchew jest słodka, nie ma konieczności dodawania cukru. Po starciu na tarce należy dodać wszystkie dodatki zgodnie z przepisem. W przypadku braku intensywnego smaku marchwi trzeba dodać przynajmniej płaską łyżeczkę cukru. Do miski gdzie znajduje się starte warzywo, należy dać sok z cytryny, sól oraz drobno posiekaną pietruszkę. Wszystkie składniki trzeba dokładnie połączyć mieszając, a w razie potrzeby dodać szczyptę soli lub cukru. Surówka z marchwi ma ten plus, że można ją podawać zaraz po przygotowaniu bez konieczności trzymania w chłodzie. Warto wiedzieć, że najlepszy smak ma, kiedy jest podawana w ten sam dzień, ponieważ sól sprawia, że marchewka staje się za bardzo miękka.

Surówka z marchewki do obiadu – inne przepisy 

Każdy wie, że bazowy przepis na surówkę z marchewki to podstawa, której smak jest doskonale znany. Okazuje się, że jest wiele innych smacznych propozycji wartych wypróbowania, które również nie są trudne i kosztowne w przygotowaniu. Jakie są pozostałe  znane przepisy na surówkę z marchewki do obiadu? 

• Surówka z marchewki i pora: Ciekawą propozycją do obiadu jest przygotowanie surówki z dodatkiem pora. Do zrobienia niezbędne są 3 średniej wielkości marchewki, 1 średni por, 1 słodkie i twarde jabłko, 1-2 łyżki majonezu, 1-2 łyżki jogurtu naturalnego oraz sól i pieprz do smaku. Wszystkie warzywa należy umyć, a następnie obrać. Pora trzeba pokroić w cienkie półplasterki, a marchewkę wraz z jabłkiem zetrzeć na tarce na średniej wielkości oczkach. Składniki należy wymieszać, dodać jogurt naturalny, majonez oraz przyprawy. W kilka minut surówka z marchewki z majonezem do obiadu jest gotowa. 

• Surówka z białej kapusty i marchewki: Każdy zna smak surówki z białej kapusty z dodatkiem marchewki oraz cebulki. Do przygotowania potrzebne będą składniki, takie jak: Pół średniej wielkości główki białej kapusty, 3 świeże marchewki, ¼ cebuli, łyżka oleju, wyciśnięty sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Na początku należy dokładnie umyć warzywa, a następnie poszatkować kapustę do miski, dodać samą sól i odstawić na bok do momentu aż całość puści soki. W tym samym czasie można powoli obrać marchewkę i zetrzeć na tarce na małych oczkach. Obraną cebulę należy drobno posiekać w talarki i dodać do kapusty. Całość trzeba wymieszać, dodać olej oraz sok z cytryny i ponownie zamieszać. 

• Surówka z marchewki i selera: Pyszna surówka z selera i marchewki idealnie nadaje się do dań mięsnych. Jest równie prosta w przygotowaniu, co pozostałe, dlatego też sprawdzi się  do przygotowania na obiad w środku tygodnia, kiedy nikt nie ma czasu na robienie zdrowych dodatków. Aby zrobić surówkę, należy mieć: 2 średnie marchewki, ½ selera, 1 łyżkę majonezu, ½ łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Marchew i seler trzeba obrać ze skóry, umyć i zetrzeć na tarce. Najlepiej, aby seler został starty na dużych oczkach, a marchew na małych. Po starciu całość należy wymieszać, doprawić solą i pieprzem, a także dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Następnie, trzeba dodać łyżkę majonezu i wszystkie składniki dokładnie wymieszać. 

• Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki: Przygotowanie surówki z dodatkiem kapusty pekińskiej to dobra propozycja zarówno do dań mięsnych, jak i rybnych. Do zrobienia niezbędne będą składniki, takie jak: Połówka dużej kapusty pekińskiej, 2 średniej wielkości marchewki, 2 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki majonezu, zmiażdżony lub wyciśnięty ząbek czosnku, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, a także sól i pieprz do smaku. Liście kapusty pekińskiej należy drobno poszatkować, posolić, skropić sokiem z cytryny i odstawić na bok na 10 minut. Marchewki trzeba obrać, umyć i zetrzeć na tarce na dużych oczkach, a następnie dodać do poszatkowanej kapusty. Następnie należy wymieszać jogurt naturalny z majonezem w osobnej szklance, dodać czosnek, przyprawy i zamieszać. Po wymieszaniu gotowym sosem zalać wcześniej przygotowaną kapustę z marchewką i całość dokładnie wymieszać. Przed podaniem schłodzić surówkę w lodówce przez 30 minut. 

 

 

Dodaj komentarz

0 KOMENTARZ