Właściwości soku z cytryny

Ostatnio aktualizowane: 29.11.22

 

Przekonanie, że cytryna to jeden z najzdrowszych owoców, a wyciśnięty z niej sok pomaga w wielu problemach zdrowotnych jest bardzo popularne. Dodaje się ją do herbaty czy wody oraz stosuje podczas przygotowywania różnych potraw. Jakie właściwości ma sok z cytryny i dlaczego warto wprowadzić go do swojej codziennej diety?

W dziedzinie zdrowego odżywiania co jakiś czas pojawiają się nowe trendy, które jednak szybko zastępowane są innymi. Inaczej jest jednak z piciem soku z cytryny. Wymieszany z wodą, a czasem także innymi składnikami, jest chętnie polecany przez dietetyków i ekspertów zdrowego żywienia. Picie soku z cytryny przynosi wiele korzyści dla całego organizmu. Część przekonań na temat zdrowotnego działania napoju z wody i kwaśnego owocu została potwierdzona przez naukowców. Niektóre ze wspomnianych korzyści to również indywidualne opinie, zdarzają się także fałszywe mity. Wśród wielu przekonań na temat wad i zalet picia wody z cytryną trudno znaleźć rzetelne informacje. W tym artykule przedstawimy więc, jakie sok z cytryny ma właściwości i dlaczego warto uwzględnić go w swoim codziennym jadłospisie.

 

Jak zrobić sok z cytryny?

Zakupione wcześniej cytryny warto przechowywać w lodówce, aby dłużej zachowały świeżość. Sok uzyskuje się przez wyciskanie miąższu. Aby proces przygotowania soku z cytryny był łatwiejszy, warto owoc delikatnie ugniatać w dłoni lub ułożyć na blacie i rolować, lekko przyciskając go do stołu. Dzięki temu miąższ będzie bardziej plastyczny i łatwiej odda sok. Owoc wystarczy przekroić i z obu połówek uzyskać płyn. Jak wycisnąć sok z cytryny? Można zrobić to ręcznie, mocno ściskając owoc nad naczyniem lub szklanką. Jeśli jednak chcesz przygotowywać zdrowe soki z kilku składników, przyda się odpowiednie urządzenie. Najlepsza sokowirówka umożliwi wyciśnięcie soku z owoców o różnej twardości, a nawet z warzyw.

W ofertach sklepów spożywczych można znaleźć sok z cytryny w butelce. Czy warto jednak wykorzystywać go do przygotowywania codziennych napojów? Można zdecydować się na jego zakup, ale tylko jeśli jest on naturalny. Dlatego przed wyborem takiego produktu lepiej zapoznać się z jego składem. Zawsze będziesz mieć pewność, że sok z cytryny jest naturalny i zdrowy, jeśli wyciśniesz go samodzielnie bezpośrednio z owocu. Ile soku z jednej cytryny można uzyskać? To zależy od wielkości owocu, ale średnio jest to ilość odpowiadająca ok. 3 łyżkom stołowym. Dzięki temu możesz łatwo korzystać z gotowych przepisów na cytrynowe napoje, stosując podany przelicznik.

 

Woda z cytryną

Wypicie samego soku z cytryny może okazać się wyzwaniem, ze względu na bardzo kwaśny smak owocu. Dlatego najpopularniejszym rozwiązaniem jest przygotowanie napoju, w którym cytryna rozpuszczona jest w wodzie. Taką mieszankę najczęściej pije się rano, tuż po przebudzeniu. Dlaczego warto pić sok z cytryny na czczo? Ponieważ wtedy napój może pomóc w oczyszczeniu organizmu oraz usprawni metabolizm. Trzeba jednak pamiętać, aby po każdym spożyciu soku z cytryny umyć zęby. Może on bowiem niszczyć szkliwo i prowadzić do rozwoju próchnicy. Wiele osób zastanawia się również, czy sok z cytryny szkodzi na żołądek, jeśli spożywa się go przed posiłkiem. Płyn z kwaśnego owocu nie wpływa negatywnie na przewód pokarmowy. Pomaga nawet mu się oczyścić, ponieważ sok z cytryny pozwala unormować pracę znajdującego się w żołądku kwasu solnego. Aby mieszanka wody i soku przyniosła oczekiwanego rezultaty, trzeba pić ją codziennie przez co najmniej kilka tygodni.

Właściwości soku z cytryny

Jeśli sok z cytryny jest tak chętnie polecany przez wiele osób, nie tylko dietetyków i ekspertów w dziedzinie zdrowego odżywania, musi mieć on wiele korzystnych właściwości. Liczne badania, a także opinie i doświadczenia osób, które piją wodę z dodatkiem kwaśnego owocu to potwierdzają. Dlaczego warto więc pić sok z cytryny?

• Ma bakteriobójcze działanie

W cytrynie zawarte są pektyny i terpeny, które wykazują działanie bakteriobójcze. Sok z tego owocu był i nadal jest wykorzystywany w walce z bakteriami różnych chorób, między innymi cholery, malarii, duru brzusznego czy błonicy. Regularnie spożywany pozwala chronić się przed rozwojem wirusów.

• Pomaga odkwaszać organizm

Sok z cytryny pH ma właściwie kwasowe, bo wynosi ono 2,5, jednak zawarte w nim związki mineralne sprawiają, że działa on na organizm raczej alkalizująco. Oznacza to, że cytryna nie zakwasza organizmu, na co mogłyby wskazywać powielane często mity, a nawet pomaga go odkwasić i uzyskać równowagę kwasowo-zasadową. W soku z tego owocu znajdują się duże ilości dwuwęglanu sodu, który zobojętnia kwasy metaboliczne.  

• Jest źródłem flawonoidów i witaminy C

W soku z cytryny można znaleźć duże ilości flawonoidów oraz witaminy C, które mają korzystny wpływ na cały organizm. Związki znajdujące się w kwaśnym owocu pozwalają obniżyć poziom cholesterolu, a także wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. W połączeniu z witaminą C przyspieszają gojenie się ran oraz zapobiegają pękaniu naczyń krwionośnych, a także krwawieniu dziąseł i pojawianiu się siniaków na skórze. Flawonoidy to przeciwutleniacze, których głównym zadaniem jest ochrona DNA oraz białek komórek. Zapobiegają one uszkodzeniom wywołanym przez wolne rodniki. Pochodzące z soku z cytryny przeciwutleniacze mogą także zwiększać wrażliwość poszczególnych tkanek na insulinę, dzięki czemu sprawdzają się w walce z cukrzycą. 

• Oczyszcza z toksyn

Woda z sokiem z cytryny jest polecana przede wszystkim ze względu na swoje oczyszczające działanie. Spożywany codziennie napój powoduje moczopędność, a tym samym umożliwia szybkie usuwanie z organizmu różnego rodzaju toksyn, które dzięki większemu rozcieńczeniu łatwiej wydostają się z ciała.

• Zmniejsza kamienie nerkowe

W soku z cytryny znajduje się kwas cytrynowy, który wykazuje działanie zapobiegające wiązaniu się wapna. W efekcie ryzyko powstawania nierozpuszczalnych kamieni nerkowych znacznie się zmniejsza. Estry kwasy cytrynowego pomagają w rozpuszczaniu już istniejących kamieni i minimalizują zagrożenie powstawania nowych.

• Nawadnia

Picie wody z sokiem z cytryny, szczególnie na czczo, pozwala szybko i skutecznie nawodnić organizm. Przede wszystkim dlatego, że taki napój zawiera więcej elektrolitów niż czysta woda. Spożycie soku z cytryny rano, przed śniadaniem, pomaga uzupełnić wszelkie niedobory płynów po całej nocy. W efekcie ma się więcej energii już od pierwszych chwil po wstaniu z łóżka.

• Pomaga w odchudzaniu i wspiera trawienie

Kwaśny napój wspiera także odchudzanie. Sok z cytryny pomaga w walce z nadmiernymi kilogramami. W połączeniu z wodą zapewnia uczucie sytości, które sprawia, że zjadane posiłki są mniejsze. Woda z sokiem z cytryny może eliminować także chęć podjadania. Wypicie takiej mieszanki na czczo pomaga również przy problemach z zaparciami. Woda z sokiem z cytryny wspiera bowiem układ trawienny. Napój cytrynowy znacznie przyspiesza perystaltykę jelit. Płyn wypity przed posiłkiem wspomaga także przesuwanie się pokarmu przez układ pokarmowy. Warto więc wypróbować sok z cytryny na zgagę lub przy innych problemach ze strony żołądka i jelit. Kwaśny napój to dobre rozwiązanie dla każdego. Warto również wiedzieć, że nie jest on kaloryczny. Sok z cytryny kcal ma zaledwie 9 w jednej, 250-mililitrowej szklance.  

• Poprawia koncentrację i wspomaga pamięć

Woda z dodatkiem soku z cytryny szybciej i skuteczniej nawadnia cały organizm, w tym także mózg. W efekcie działa on sprawniej. Dlatego mieszanka wody z sokiem z cytryny dobrze wpływa na pamięć i koncentrację. Szklanka cytrynowego napoju rano doda z pewnością energii na cały dzień pracy.

Wymienione wyżej właściwości soku z cytryny zostały potwierdzone w wielu badaniach. Jednak kwaśny napój wypijany codziennie rano daje również inne efekty, które potwierdzają osoby stosujące cytrynę w swojej diecie. Przede wszystkim woda z sokiem pobudza rano i często działa lepiej niż kawa. Jest to prawdopodobnie skutkiem szybkiego nawodnienia oraz orzeźwiającego smaku napoju. Woda z sokiem z cytryny pomaga także odświeżyć oddech i pozbyć się nieprzyjemnego zapachu po jedzeniu. 

Dodatki do soku z cytryny

Przygotowanie cytrynowego napoju jest bardzo łatwe. Wystarczy wypełnić szklankę wodą i dodać do niej sok z połowy owocu. Jeśli lubisz kwaśny smak, możesz codziennie wyciskać całą cytrynę. Istnieje wiele opinii na temat tego, czy woda powinna być ciepła, czy zimna. Tak naprawdę nie ma żadnych dowodów na to, że temperatura napoju ma wpływ na jego działanie. Jest to kwestia indywidualna i każdy może pić zarówno podgrzaną, jak i chłodną, orzeźwiającą wodą. Efekt będzie taki sam. Ciepła woda sprawdzi się lepiej tylko, gdy do napoju dodaje się również inne składniki. Często jest to miód, który niweluje kwaśny smak soku z cytryny. W ciepłej wodzie lepiej się on rozpuszcza. Na stronach internetowych można znaleźć wiele przepisów. Korzystając z nich, warto wiedzieć, ile waży sok z cytryny. Jedna łyżeczka kwaśnego płynu waży ok. 6 g. Napoje z dodatkiem soku z cytryny można łatwo dopasować do swoich potrzeb. Niezależnie, czy potrzebujesz wsparcia układu trawiennego, czy energii o poranku, możesz stworzyć idealną mieszankę dla siebie. Co jeszcze można dodać do cytrynowego napoju?

• Imbir — sok z imbiru i cytryny dodany do wody jest równie popularny, jak klasyczny, cytrynowy napój. Wykorzystanie przyprawy w korzeniu pozwala poprawić właściwości napoju, które wzmacniają odporność. Można wykonać domowy syrop z imbiru i soku z cytryny lub do ciepłej wody dodać kilka plastrów korzenia.

• Mięta — sok z mięty i cytryny w połączeniu z zimną wodą to nie tylko mieszanka dostarczająca witamin, ale także dobry sposób na orzeźwienie w letnie poranki. Dodatek zioła pozwala jednak wzmocnić swoją odporność na wszelkiego rodzaju infekcje. Dlatego warto przygotować sobie sok z mięty i cytryny na zimę i dodawać go do szklanki z wodą codziennie rano. Dzięki temu unikniesz wielu chorób w okresie rozprzestrzeniania się wirusów.

• Seler naciowy — połączenie selera naciowego i cytryny może nie brzmieć zachęcająco, ale jest to mieszanka warta wypróbowania. Taka mieszanka sprawdza się przede wszystkim do obniżenia poziomu cholesterolu. Sok z selera naciowego i cytryny można dodawać do wody lub łączyć z innymi owocami, tworząc smaczne koktajle.

• Pietruszka — kolejnym warzywem, który można wykorzystać w połączeniu z sokiem z cytryny jest pietruszka. Taką mieszankę stosuje się przede wszystkim jako wzmocnienie i wsparcie układu trawiennego. Jej skuteczność potwierdzają liczne opinie. Sok z pietruszki i cytryny warto połączyć ze szklanką wody i pić codziennie przed posiłkiem.  

Inne działania soku z cytryny

Sok z cytryny jest chętnie wykorzystywany nie tylko jako składnik napojów. Owoc ten również wykorzystuje się do pielęgnacji ciała. Dodaje się go do samodzielnie wykonanych kosmetyków, które nakłada się na włosy lub twarz. Najczęstsze zastosowania soku z cytryny w pielęgnacji to:

• Sok z cytryny na włosy — dodaje się go głównie do domowych masek. Sok z cytryny przede wszystkim rozjaśnia, ale także wygładza pasma. Jego zakwaszające właściwości sprawiają, że skutecznie domyka on łuski włosów. W soku z cytryny zawarte są również liczne witaminy i składniki odżywcze, które mogą pomóc odbudować zniszczone kosmyki.

• Sok z cytryny na twarz — kwaśny owoc jest często wykorzystywany także w pielęgnacji twarzy. Zawarta w nim witamina C pozwala spowolnić procesy starzenia, dzięki czemu skóra jest gładka i jędrna. Przede wszystkim jednak rozjaśnia przebarwienia, dlatego tak często stosuje się sok z cytryny na trądzik. Można kupić gotowe kosmetyki z tym składnikiem lub wykonać samodzielnie maseczkę. Wystarczy wymieszać w odpowiednich proporcjach sok z cytryny na pryszcze oraz jogurt naturalny, oliwę lub inne składniki.

Sok z cytryny ma wiele właściwości, które sprawiają, że jest chętnie dodawany do wody, koktajli, potraw i kosmetyków. Choć dla niektórych kwaśny smak może być przeszkodą do przygotowywania zdrowych napojów, to można go łatwo poprawić miodem, cukrem lub innymi składnikami. Efekt codziennego spożywania soku z cytryny może być naprawdę zaskakujący, dlatego warto spróbować cytrynowej diety.  

 

 

Dodaj komentarz

0 KOMENTARZ